Terre

BO BUN du Chef : Nem de poulet, bœuf au curry et curcuma, samossa de bœuf, nouilles chinoise, coriandre et menthe fraîche, cacahouètes et bouillon vietnamien à la citronnelle

Carpaccio de boeuf Charolais, pistou, copeaux parmesan, roquette, pommes frites

Côte de veau rôtie aux girolles fraîches, petits pois, épinard et carottes, pomme cocotte

Faux-filet Simmental aux pleurotes, légumes et pommes frites

Mixed-grill : Filet de taureau français, pluma de cochon Ibérique, saucisse chorizo grillée, jus légèrement épicé), légumes du soleil, pommes frites

Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, assaisonné par nos soins, pommes frites, salade verte

Rognon de veau flambé au Cognac, spätzle au fromage blanc

Burger du Chef