Entrées gourmandes

    • Entrées et grandes salades

    • Escargots de Rémi Koehl de Birkenwald à l'alsacienne. La douzaine

      22.00 €

    • Escargots de Rémi Koehl de Birkenwald à l'alsacienne. Les 6

      11.00 €

    • Pâté en croute de chevreuil au foie gras de canard, salade de céleri rémoulade et pickels de légumes

      14.00 €

      Légumes confits, olives, fromage menchego, chorizo, boeuf séché des montagnes, mortadelle aux pistaches, rillettes de truite fumée, pain focaccia

    • Tourte briochée aux chanterelles et aux escargots de Birkenwald, sauce crémée aux herbes

      16.00 €

    • Foie gras de canard mi-cuit au naturel, chutney de fruits, gelée au Gewurztraminer, brioche dorée

      22.00 €

    • Assiette ZEN à partager OU pas...

      25.00 €

      Nems de poulet, samossa de boeuf, tempura crevettes, brochettes de boeuf Yakitori, salade, menthe fraîche

    • Rolls de saumon Bomlo fumé par nos soins, insert choucroute et chèvre frais de Nordheim fumé, émulsion raifort

      15.00 €
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